太久没烤大朋友的點心了今天先試做
老公說這是我烤過最好吃的餅乾
哈..因這完全是符合大人的口味
入口是超酥鬆且帶點蔓越苺微酸的口感
這不適合小小孩食用喔 因奶油量太多囉
在烤時就和QQ說這是要烤給姨他們吃的
不是你們的點心喔
QQ很乖的靜靜看著餅乾出爐
知道這不是他們的食物
在食物禮儀這部份我覺得他們是個很棒的小孩
放在桌上的食物没媽咪的同意他們是不會隨意拿的
這配方是參考愛料理在做些小異動
蔓越莓奶酥餅乾-約11片
材料:
低筋麵粉125g,奶粉70g,細砂糖50g,全蛋1顆,發酵無鹽奶油105g,蔓越莓乾60g
做法:
1.奶油回覆室溫用手指壓按有痕跡的程度
2.低筋麵粉過篩和蔓越莓乾用剪刀剪碎
3.將奶油放入盆中,用打蛋器將奶油攪打成乳霜狀
4.加入細砂糖快速攪拌,將奶油打蓬鬆且顏色更淡約3分鐘
5.加入全蛋攪拌均勻
6.加入低筋麵粉和奶粉和蔓越苺乾,以括刀切拌方式混合成糰狀
7.混合好的麵團用手捏取小塊壓扁成片狀
8.放入預熱160度C的烤箱中烘烤20分鐘至表面黃色即可
9.烤好移至鐵網架上放涼
Search